Leichter Hähnchen-Gemüse-Wrap

🥘 Ingredients

• 100 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Vollkorn-Tortilla (ca. 60 g)
• 40 g Blattsalat (z.B. Rucola oder Babyspinat)
• 40 g Gurke
• 30 g Cherrytomaten
• 30 g Paprika
• 30 g fettarmer Naturjoghurt
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Olivenöl
• Salz, schwarzer Pfeffer
• Eine Prise Paprikapulver

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2. 2
   Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. 3
   In einer beschichteten Pfanne 5-6 Minuten anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist.
4. 4
   Währenddessen den Blattsalat waschen, Gurke und Paprika in Streifen schneiden, Cherrytomaten halbieren.
5. 5
   Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing verrühren.
6. 6
   Tortilla kurz in einer heißen Pfanne erwärmen.
7. 7
   Tortilla mit Salat, Gemüse und Hähnchenstreifen belegen, Joghurt-Dressing darüber geben.
8. 8
   Wrap vorsichtig einrollen und diagonal halbieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 5 g
• Vitamin C: 44 mg
• Vitamin A: 410 µg
• Kalzium: 85 mg
• Eisen: 2 mg
• Magnesium: 38 mg

💡 Cooking Tips

• Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es schön saftig bleibt.
• Wrap kann nach Belieben auch kalt gegessen werden – perfekt zum Vorbereiten als Meal Prep.
• Für extra Frische ein paar Blätter Minze oder Petersilie mit einrollen.