Leichter Hähnchen-Gemüse-Wrap

🥘 Ingredients

• 1 Vollkorn-Tortilla (ca. 60g)
• 80g mageres Hähnchenbrustfilet
• 1/2 Paprika (rot, ca. 60g)
• 1/4 Gurke (ca. 50g)
• 50g gemischter Blattsalat
• 1 TL Olivenöl (5g)
• 1 EL fettarmer Joghurt (20g)
• 1 TL frischer Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
2. 2
   Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin 4-5 Minuten goldbraun anbraten.
3. 3
   Paprika und Gurke waschen und in dünne Streifen schneiden.
4. 4
   Die Tortilla kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen, bis sie weich ist.
5. 5
   Den Blattsalat, die gegrillten Hähnchenstreifen, Paprika und Gurke mittig auf der Tortilla verteilen.
6. 6
   Den Joghurt über das Gemüse träufeln.
7. 7
   Die Tortilla von unten einschlagen und dann fest aufrollen.
8. 8
   In der Mitte durchschneiden und servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 7g
• Vitamin C: 50mg
• Vitamin A: 800µg
• Kalzium: 110mg
• Eisen: 2mg
• Magnesium: 45mg

💡 Cooking Tips

• Schneide das Hähnchen und Gemüse möglichst dünn, damit sich der Wrap leichter rollen lässt.
• Lass die Tortilla nicht zu lange in der Pfanne, sonst wird sie brüchig.
• Um noch mehr Geschmack zu bekommen, kannst du frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen.
• Achte darauf, dass das Hähnchen gut durchgegart ist – bei 13-jährigen ist ein gründlich gegartes Geflügel wichtig.