Leichter Hähnchen-Gemüse-Skillet

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 1 EL Olivenöl
• 50 g Brokkoli
• 50 g Paprika (rot oder gelb)
• 40 g Zucchini
• 30 g rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Saft von 1/4 Zitrone
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL frische Petersilie (gehackt)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren.
2. 2
   Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
3. 3
   Hähnchenwürfel bei mittlerer Hitze rundum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten).
4. 4
   Knoblauch fein hacken und zusammen mit der fein geschnittenen Zwiebel in die Pfanne geben. 2 Minuten mitbraten.
5. 5
   Das klein geschnittene Gemüse (Brokkoli, Paprika, Zucchini) hinzufügen und alles unter Rühren weitere 7-10 Minuten bissfest garen.
6. 6
   Nochmals nach Geschmack würzen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

📊 Nutritional Information

• Vitamin C: 53 mg (66% des Tagesbedarfs)
• Ballaststoffe: 4 g
• Eisen: 1 mg
• Kalzium: 55 mg
• Vitamin A: 950 IU
• Kalium: 620 mg

💡 Cooking Tips

• Schneide das Gemüse in gleich große Stücke für eine gleichmäßige Garzeit.
• Hähnchen nicht zu lange braten, damit es saftig bleibt.
• Für mehr Geschmack: Mit frischem Zitronensaft und Petersilie garnieren.
• Achte darauf, das Gemüse nur kurz zu dünsten, damit Vitamine erhalten bleiben.