Leichter Hähnchen-Gemüse-Salat mit Joghurt-Dressing

🥘 Ingredients

• 120g Hähnchenbrustfilet
• 80g Kopfsalat
• 60g Gurke
• 80g Tomaten
• 50g rote Paprika
• 30g rote Zwiebel
• 1 TL Olivenöl
• 100g fettarmer Joghurt (1,5%)
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrustfilet mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze durchbraten (ca. 8-10 Minuten), dann in Streifen schneiden.
2. 2
   Salat, Gurke, Tomaten, Paprika und rote Zwiebel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. 3
   Für das Dressing: Joghurt, Zitronensaft, Senf sowie Kräuter vermengen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
4. 4
   Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben, Hähnchenstreifen darauflegen und das Joghurt-Dressing darüber verteilen.
5. 5
   Alles gut vermengen und frisch servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 4g
• Vitamin C: 54mg
• Calcium: 112mg
• Eisen: 2mg
• Kalium: 622mg
• Magnesium: 32mg

💡 Cooking Tips

• Das Hähnchen nicht zu lange braten, damit es zart bleibt.
• Für mehr Frische nach Belieben frische Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen.
• Wer es würziger mag, kann auch einen Spritzer Balsamico verwenden.
• Joghurt-Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit der Salat knackig bleibt.
• Nutze eine gut beschichtete Pfanne, um Fett zu sparen.