Leichter Hähnchen-Gemüse-Pfannen-Genuss

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 1 TL Olivenöl
• 50 g Brokkoli
• 50 g Karotten
• 50 g Paprika (rot)
• 40 g Zucchini
• 20 g Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• frische Petersilie
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Spritzer Zitronensaft

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
2. 2
   Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch 3 Minuten scharf anbraten.
3. 3
   Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Gemüse in kleine Stücke schneiden.
4. 4
   Brokkoli, Karotten, Paprika und Zucchini zum Fleisch geben, alles 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
5. 5
   Mit Zitronensaft beträufeln und frisch gehackter Petersilie bestreuen.
6. 6
   Nach Belieben abschmecken und direkt servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 5 g
• Vitamin C: 86 mg (107% Tagesbedarf)
• Vitamin A: 785 µg (98% Tagesbedarf)
• Kalium: 670 mg
• Magnesium: 44 mg
• Eisen: 1,3 mg

💡 Cooking Tips

• Schneide das Gemüse ungefähr gleich groß, damit alles gleichmäßig gart.
• Mit frischer Zitrone am Ende aufpeppen, so bleiben Geschmack und Vitamine erhalten.
• Willst du es besonders saftig? Marinier das Hähnchen vorher 15 Minuten.
• Vermeide zu langes Braten, damit das Gemüse knackig bleibt.
• Würze sparsam, um das natürliche Aroma des Gemüses zu genießen.