Leichter Hähnchen-Gemüse-Bowl

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 60 g Vollkornreis (ungekocht)
• 50 g Brokkoli
• 50 g Zucchini
• 50 g rote Paprika
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• frische Petersilie zum Garnieren

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vollkornreis nach Packungsanweisung kochen.
2. 2
   Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 6-8 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
3. 3
   Paprika, Brokkoli und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne mit etwas Wasser bissfest dünsten.
4. 4
   Gekochten Reis, gegartes Gemüse und Hähnchen in eine Schüssel geben.
5. 5
   Zitronensaft darüber träufeln und mit frischer Petersilie garnieren.

📊 Nutritional Information

• Vitamin C: 57 mg
• Vitamin A: 735 IU
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 590 mg
• Ballaststoffe: 6 g
• Magnesium: 72 mg

💡 Cooking Tips

• Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es schön saftig bleibt.
• Frisches Gemüse sorgt für mehr Geschmack und Vitamine.
• Mit Chiliflocken oder Knoblauch kann der Bowl nach Belieben abgeschmeckt werden.