Leichter Hähnchen-Gemüse-Auflauf

🥘 Ingredients

• 150 g Hähnchenbrustfilet
• 100 g Brokkoli
• 80 g Karotten
• 70 g Zucchini
• 40 g rote Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 30 g geriebener Käse (fettarm)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Paprikapulver
• Frische Petersilie
• Pfeffer
• Salz

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2
   Hähnchenbrust in Würfel schneiden, mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen.
3. 3
   Alle Gemüse in kleine Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
4. 4
   Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenwürfel rundum anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch kurz mitdünsten.
5. 5
   Gemüse zufügen und 3-4 Minuten weiter braten.
6. 6
   Alles in eine Auflaufform geben, mit fettarmem Käse bestreuen.
7. 7
   Im Ofen 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun wird.
8. 8
   Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 6 g
• Vitamin C: 72 mg
• Vitamin A: 1670 IU
• Kalzium: 160 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 640 mg

💡 Cooking Tips

• Gemüse möglichst klein schneiden, damit es im Ofen schneller gar wird.
• Für mehr Aroma: Kurz vor dem Servieren frischen Zitronensaft darüber träufeln.
• Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt.
• Wer möchte, kann das Gericht mit Chili für eine pikante Note verfeinern.