Leichter Hähnchen-Gemüse-Auflauf

🥘 Ingredients

• 150 g Hähnchenbrustfilet
• 1 kleine Zucchini
• 1 Möhre
• 1/2 rote Paprika
• 50 g Brokkoli
• 100 ml fettarme Milch (1,5%)
• 30 g geriebener Käse (light, z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 1 TL Olivenöl
• 1 EL Haferflocken
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2
   Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. 3
   Zucchini, Möhre und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
4. 4
   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch fein hacken und mit dem Hähnchenbrustfilet 3-4 Minuten anbraten.
5. 5
   Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, alles leicht salzen und pfeffern.
6. 6
   Haferflocken und Thymian untermischen. Milch hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
7. 7
   Alles in eine kleine Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen.
8. 8
   Im heißen Ofen ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse schön goldgelb ist.
9. 9
   Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und genießen!

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 1350 IU
• Vitamin C: 64 mg
• Vitamin B6: 0,6 mg
• Calcium: 185 mg
• Magnesium: 49 mg
• Eisen: 2,1 mg
• Ballaststoffe: 6 g

💡 Cooking Tips

• Schneide das Gemüse in ähnlich große Stücke, damit es gleichmäßig gart.
• Du kannst das Hähnchen schon am Vorabend würzen, dann wird es noch aromatischer.
• Achte darauf, den Käse nicht zu dick aufzutragen, um Kalorien zu sparen.
• Wenn du möchtest, kannst du das Gemüse nach Jahreszeit variieren.
• Lass den Auflauf nach dem Backen kurz abkühlen, so ist er leichter zu portionieren.