Leichter Hähnchen-Gemüse-Auflauf

🥘 Ingredients

• 150 g Hähnchenbrustfilet
• 80 g Brokkoli-Röschen
• 60 g Kirschtomaten, halbiert
• 40 g rote Paprika, gewürfelt
• 40 g Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Senf
• 30 ml fettarme Milch
• 30 g fettarmer Gouda, gerieben
• 1 TL frischer Thymian (optional)
• Salz und Pfeffer

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. 2
   Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.
3. 3
   Eine mittlere Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen. Zwiebel, Brokkoli, Kirschtomaten und Paprika hineingeben.
4. 4
   Die Hähnchenstücke auf das Gemüse legen. Milch gleichmäßig darüber gießen.
5. 5
   Mit geriebenem Gouda bestreuen und optional Thymian hinzufügen.
6. 6
   Ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldgelb ist und das Hähnchen durchgegart ist.
7. 7
   Aus dem Ofen nehmen und servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 4 g
• Calcium: 220 mg
• Eisen: 2 mg
• Vitamin C: 65 mg
• Vitamin A: 520 µg
• Kalium: 680 mg

💡 Cooking Tips

• Für extra Geschmack: Vor dem Backen etwas frisch gehackten Knoblauch untermischen.
• Brokkoli-Röschen sehr klein schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
• Der Auflauf schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend und kann aufgewärmt werden.