Leichter Geflügelsalat mit Joghurt-Dressing

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet (gegrillt)
• 50 g Kirschtomaten
• 40 g Gurke
• 30 g gemischter Blattsalat
• 30 g Paprika (rot)
• 1 TL Olivenöl
• 40 g fettarmer Naturjoghurt (1,5%)
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Senf
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit 1 TL Olivenöl rundum goldbraun braten.
2. 2
   Gemüse waschen und nach Wunsch würfeln oder in Scheiben schneiden.
3. 3
   Alle Salatzutaten in einer Schüssel vermengen.
4. 4
   Für das Dressing: Joghurt, Zitronensaft, Senf, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
5. 5
   Das Dressing über den Salat geben, gut vermengen und mit den Hähnchenstreifen toppen.
6. 6
   Nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 4 g
• Vitamin C: 53 mg
• Kalzium: 83 mg
• Eisen: 1,4 mg
• Magnesium: 26 mg
• Vitamin B6: 0,6 mg

💡 Cooking Tips

• Verwende vorgegartes Hähnchen für noch schnellere Zubereitung.
• Salze erst nach dem Vermengen, damit das Gemüse frisch und knackig bleibt.
• Für extra Geschmack kann das Hähnchen mit Paprikapulver und Knoblauch gewürzt werden.
• Achte darauf, das Hähnchen vollständig durchzugaren, besonders bei dünneren Streifen.