Leichter Geflügelsalat mit Joghurt-Dressing

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet, gegart und in Scheiben
• 50 g Kopfsalat
• 70 g Tomaten, gewürfelt
• 50 g Gurke, in Scheiben
• 30 g Karotten, geraspelt
• 30 g rote Paprika, gewürfelt
• 1 EL Schnittlauch, fein gehackt
• 2 EL Magerjoghurt (1,5 % Fett)
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrustfilet nach Belieben grillen oder dünsten und abkühlen lassen, dann in Streifen schneiden.
2. 2
   Kopfsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
3. 3
   Tomaten, Gurke, Karotten und Paprika vorbereiten und in eine große Schüssel geben.
4. 4
   Für das Dressing Magerjoghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
5. 5
   Alle Zutaten in einer großen Schale vermengen, Schnittlauch und Hähnchenstreifen darübergeben.
6. 6
   Mit dem Joghurt-Dressing abschließen und direkt servieren.

📊 Nutritional Information

• Vitamin C: 35 mg
• Vitamin A: 250 µg
• Calcium: 90 mg
• Eisen: 1,4 mg
• Ballaststoffe: 4 g
• Kalium: 740 mg
• Magnesium: 36 mg

💡 Cooking Tips

• Hähnchenfilet am besten frisch zubereiten für maximale Saftigkeit.
• Gemüse kann mit saisonalen Zutaten variiert werden, um den Geschmack zu verändern.
• Für extra Frische das Dressing erst kurz vor dem Servieren unterheben.
• Verwenden Sie ein scharfes Messer für das Gemüse, so bleibt es knackig.