Kylling- og Quinoasalat med Fargerike Grønnsaker
En næringsrik lunsjrett som er enkel å lage, mettende, og perfekt tilpasset for å støtte vekttap og et sunnere kosthold.
345
Calories
32g
Protein
32g
Carbs
9g
Fats
🥘 Ingredients
- 100 g kyllingfilet
- 40 g quinoa (ukokt)
- 50 g cherrytomater
- 50 g agurk
- 30 g spinat
- 30 g rødløk
- 25 g gul paprika
- 1 ts olivenolje
- Saften av 1/2 sitron
- Litt fersk persille
- Salt og pepper etter smak
👨🍳 Instructions
-
1Kok quinoa etter anvisning på pakken, og la den avkjøles.
-
2Grill eller stek kyllingfileten til den er gjennomstekt, krydre med salt og pepper, og skjær den i skiver.
-
3Skyll og kutt cherrytomater, agurk, spinat, rødløk og gul paprika i ønsket størrelse.
-
4Bland alle grønnsakene med quinoaen i en stor bolle.
-
5Tilsett den avkjølte kyllingen oppå salaten.
-
6Ringle over olivenolje og sitronsaft, topp med litt hakket persille.
-
7Bland forsiktig og smak til med ekstra salt og pepper om ønskelig.
📊 Nutritional Information
- Kostfiber: 6 g
- Jern: 2,1 mg
- Vitamin C: 45 mg
- Vitamin A: 2100 IU
- Kalsium: 68 mg
- Magnesium: 45 mg
- Folsyre: 78 mcg
💡 Cooking Tips
- For enda mer smak, kan du marinere kyllingen i sitronsaft og urter før steking.
- Avkjøl quinoaen godt for å unngå at salaten blir lunken.
- Vil du ha ekstra krønsj, tilsett litt ristede gresskarkjerner.
- Unngå å overdresse salaten – litt olje og sitron er både sunnere og friskere!
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Denne oppskriften er laget spesielt for deg som ønsker å gå ned i vekt, men samtidig spise smakfull og nærende lunsjmat. Ved å velge magre proteinkilder som kylling og fiberrik quinoa sammen med masse fargerike grønnsaker, får du et balansert måltid som holder deg mett uten å sprenge kalori-budsjettet. Du har allerede kommet langt med å spise sunnere og være aktiv 3-5 ganger i uken – fortsett den gode jobben! Dette er et måltid som støtter dine mål og gir deg energi til treningsøktene.