Kycklingwrap med färska grönsaker och yoghurt-dressing

🥘 Ingredients

• 120 g grillad kycklingfilé
• 1 stor fullkorns-tortilla (ca 60 g)
• 1 dl färsk babyspenat
• 40 g tärnad tomat
• 30 g riven morot
• 30 g gurka, skivad
• 2 msk naturell lätt yoghurt (3%)
• 1 tsk pressad citron
• 1 tsk hackad färsk persilja
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Grilla eller stek kycklingfilén och skär den i tunna skivor.
2. 2
   Blanda yoghurt, citron, persilja, salt och peppar i en liten skål för att göra dressingen.
3. 3
   Värm tortillan i en torr stekpanna cirka 30 sekunder på varje sida.
4. 4
   Lägg ut tortillan och fördela spenat, tomat, morot, gurka och kyckling ovanpå.
5. 5
   Ringla över yoghurtdressingen.
6. 6
   Rulla ihop tortillan till en tight wrap och dela den gärna på mitten.
7. 7
   Servera direkt, gärna tillsammans med extra grönsaker eller en liten sallad.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 6 g
• Järn: 2 mg (14% av DRI)
• Vitamin C: 21 mg (26% av DRI)
• Vitamin A: 320 μg (40% av DRI)
• Kalcium: 85 mg
• Magnesium: 43 mg
• Natrium: 420 mg

💡 Cooking Tips

• För att spara tid, köp färdiggrillad kyckling.
• Vill du ha extra crunch, tillsätt några pumpafrön innan du rullar ihop wrapen.
• Se till att fördela ingredienserna jämnt för bästa smak vid varje tugga.
• Vill du förbereda i förväg, packa in wrapen i folie så håller den sig fräsch.