En fräsch och proteinrik sallad med grillad kyckling, grönsaker och en smakrik örtig dressing – perfekt för dig som vill äta hälsosamt och gå ner i vikt.
🥘 Ingredients
- 120 g kycklingfilé
- 2 dl blandad sallad (t.ex. romansallad, ruccola, babyspenat)
- 5 körsbärstomater, halverade
- 0,5 gurka, skivad
- 0,5 röd paprika, skivad
- 1 msk rostade solrosfrön
- 1 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 0,5 tsk dijonsenap
- 1 tsk hackad färsk persilja
- 1 tsk hackad färsk basilika
- Salt och peppar efter smak
👨🍳 Instructions
-
1
Krydda kycklingfilén med salt och peppar.
-
2
Grilla eller stek kycklingfilén på medelhög värme tills den är genomstekt, cirka 7-8 minuter per sida. Låt den vila några minuter och skär i skivor.
-
3
Blanda sallad, körsbärstomater, gurka, paprika och solrosfrön i en stor skål.
-
4
Blanda olivolja, citronsaft, dijonsenap, persilja och basilika i en liten skål till en dressing.
-
5
Lägg den skivade kycklingen ovanpå salladen och ringla över dressingen.
-
6
Servera direkt och njut av en fräsch, lätt lunch!
📊 Nutritional Information
- Vitamin C: 47 mg
- Vitamin A: 620 IU
- Järn: 2 mg
- Kalcium: 55 mg
- Fiber: 5 g
- Kalium: 680 mg
- Magnesium: 46 mg
💡 Cooking Tips
- Vill du spara tid kan du använda färdiggrillad kyckling från butiken.
- Variera med andra örter som dragon eller koriander för extra smak.
- Torka av kycklingen innan stekning för finare stekyta och bättre smak.
- Se till att kycklingen är helt genomstekt för god matsäkerhet.
- För extra crunch, toppa med rostade pumpakärnor istället för solrosfrön.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Den här salladen är speciellt komponerad för dig som gärna vill äta hälsosammare och fokusera mot din viktnedgång! Kycklingsalladen är mättande och har lågt kaloriinnehåll, men mycket protein för att stötta din resa. Den är lättlagad, klassisk och hjälper dig på vägen mot din målsättning att äta nyttigare – starkt jobbat att du tagit det steget. Heja dig!