Kyckling- och Quinoasallad med Citronvinaigrette
En lätt men mättande lunchsallad som kombinerar saftig kyckling med proteinrik quinoa och färska grönsaker. Perfekt för viktminskning och för att ge dig energi resten av dagen.
367
Calories
32g
Protein
27g
Carbs
16g
Fats
🥘 Ingredients
- 100 g grillad kycklingbröstfilé
- 50 g kokt quinoa
- 1 liten avokado
- 50 g babyspenat
- 6 körsbärstomater
- 0,5 gurka
- 1 tsk olivolja
- Saften från 0,5 citron
- Salt och svartpeppar
- 1 msk färsk dill (valfritt)
👨🍳 Instructions
-
1Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen och låt svalna.
-
2Skiva kycklingbröstet i tunna bitar.
-
3Tärna avokadon och gurkan, halvera tomaterna.
-
4Blanda quinoa, spenat, gurka och tomater i en stor skål.
-
5Lägg till kyckling och avokado ovanpå salladen.
-
6Blanda olivolja och citronsaft till en enkel dressing, smaksätt med salt, peppar och eventuellt dill.
-
7Ringla över salladen och rör om försiktigt. Servera direkt!
📊 Nutritional Information
- Vitamin A: 20% av DRI
- Vitamin C: 35% av DRI
- Järn: 18% av DRI
- Kostfiber: 7 g
- Magnesium: 15% av DRI
- Folat: 10% av DRI
💡 Cooking Tips
- För att spara tid, använd färdiggrillad kyckling.
- Vill du ha extra krisp – toppa med några pumpakärnor.
- Dressing kan göras i förväg och förvaras i kyl.
- Skär avokadon precis innan servering för att undvika att den blir brun.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Den här salladen har skapats särskilt för dig som vill gå ner i vikt och samtidigt känna dig pigg och lätt i kroppen. Milda smaker, proteinrik kyckling och quinoa ger lång mättnad och bidrar till att du känner dig stolt över dina val. Dina framgångsmål att må bättre i kroppen känns i varje tugga – fortsätt så, du är fantastisk!