Kryddig kycklingfile med ugnsrostade grönsaker

🥘 Ingredients

• 120 g kycklingfile
• 1 msk olivolja
• 1 tsk paprikapulver
• 0.5 tsk salt
• 0.25 tsk svartpeppar
• 100 g broccoli
• 100 g morot
• 80 g röd paprika
• 0.5 liten rödlök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk torkad oregano
• 1 citronklyfta till servering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sätt ugnen på 200°C.
2. 2
   Blanda olivolja, paprikapulver, salt, peppar och pressad vitlök och gnid in kycklingfilén.
3. 3
   Lägg kycklingen på ugnsplåt täckt med bakplåtspapper.
4. 4
   Skär broccoli i buketter, morot och paprika i stavar, rödlök i klyftor. Blanda med oregano och lite extra olivolja.
5. 5
   Placera grönsakerna runt kycklingen på plåten.
6. 6
   Rosta mitt i ugnen i 20–25 minuter tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna har fin yta.
7. 7
   Servera med en citronklyfta för extra fräschör.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 5 g
• Vitamin C: 94 mg
• Vitamin A: 4200 IU
• Kalium: 830 mg
• Magnesium: 55 mg
• Järn: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Torka av kycklingen innan du kryddar – då får du en bättre stekyta.
• Sprid ut grönsakerna ordentligt på plåten för jämn rostning.
• Vill du variera smaken? Prova att tillsätta färsk timjan eller basilika på grönsakerna.
• Se till att kycklingens innertemperatur når 72°C för säker tillagning.