Kryddig Grillad Kyckling med Rostade Grönsaker

🥘 Ingredients

• 4 kycklingbröst
• 2 msk olivolja
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk torkad oregano
• Salt och peppar efter smak
• 1 röd paprika, skuren i bitar
• 1 zucchini, skuren i skivor
• 1 rödlök, skuren i klyftor
• 200 g körsbärstomater

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Förvärm ugnen till 200°C.
2. 2
   Blanda olivolja, paprikapulver, vitlökspulver, oregano, salt och peppar i en skål.
3. 3
   Gnid in kryddblandningen på kycklingbrösten och låt marinera i minst 15 minuter.
4. 4
   Placera den marinerade kycklingen på en grillpanna och grilla i cirka 6-7 minuter per sida eller tills den är genomstekt.
5. 5
   Under tiden, lägg de skurna grönsakerna på en bakplåt, ringla över lite olivolja, salt och peppar.
6. 6
   Rosta grönsakerna i ugnen i cirka 20 minuter eller tills de är mjuka och lätt karamelliserade.
7. 7
   Servera den grillade kycklingen tillsammans med de rostade grönsakerna och körsbärstomaterna.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 8g
• Vitamin C: 60mg
• Kalcium: 50mg
• Järn: 2mg

💡 Cooking Tips

• Marinera kycklingen i god tid för maximal smak.
• Se till att skär grönsakerna i liknande storlek för jämn rostning.
• Använd färska örter för en extra smakdimension.