Krämig kycklingpasta med spenat och valnötter

🥘 Ingredients

• 120 g fusillipasta (okokt)
• 150 g kycklingfilé
• 1 msk olivolja
• 1 dl grädde (eller havregrädde)
• 1 vitlöksklyfta
• 1 liten gul lök
• 60 g färsk bladspenat
• 25 g valnötter
• 30 g riven parmesan
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk citron

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
2. 2
   Skär kycklingfilén i bitar, salt och peppra generöst.
3. 3
   Fräs kycklingen i hälften av olivoljan tills den har fått färg och är helt genomstekt. Lägg åt sidan.
4. 4
   Hacka lök och vitlök fint. Stek i resten av olivoljan tills de blir mjuka.
5. 5
   Tillsätt spenaten och låt den mjukna. Blanda sedan ner grädden och låt sjuda ett par minuter.
6. 6
   Häll tillbaka kycklingen i pannan tillsammans med pastan och blanda väl.
7. 7
   Hacka valnötterna grovt och rör ner hälften i pastan för crunch.
8. 8
   Blanda ner parmesan, smaka av med salt, peppar och lite citronsaft.
9. 9
   Servera på tallrik, toppa med resterande valnötter och extra parmesan om du vill.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 7 g
• Vitamin A: 28% av DRI
• Vitamin K: 70% av DRI
• Folat: 24% av DRI
• Fosfor: 28% av DRI
• Vitamin B6: 31% av DRI
• Magnesium: 18% av DRI

💡 Cooking Tips

• Använd färsk kyckling för saftigare kött och kortare tillagningstid.
• Vill du ha mer energi? Ringla extra olivolja över pastan vid servering.
• Om du gillar hetta, tillsätt lite chili för en spännande tvist.
• Var noga med att laga kycklingen tills den är helt genomstekt, men inte för länge så att den blir torr.