Kräftiges Hähnchenbrust-Club-Sandwich mit Avocado und Vollkornbrot

🥘 Ingredients

• 2 Scheiben Vollkornbrot
• 120 g Hähnchenbrustfilet (gegrillt oder gebraten)
• 1 reife Avocado
• 2 Scheiben Tomate
• 1 Blatt Kopfsalat
• 1 Scheibe mittelalter Gouda (ca. 25 g)
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise Meersalz
• Pfeffer frisch gemahlen

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Die Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch herauslösen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer cremig zerdrücken.
2. 2
   Das Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden.
3. 3
   Beide Vollkornbrotscheiben leicht antoasten und jeweils mit Olivenöl bepinseln.
4. 4
   Eine Brotscheibe mit der Avocadocreme bestreichen.
5. 5
   Darauf in dieser Reihenfolge schichten: Salatblatt, Tomatenscheiben, Hähnchenbrust, Gouda.
6. 6
   Mit der zweiten Brotscheibe abdecken, fest andrücken und diagonal halbieren.
7. 7
   Optional: Sandwich in Pergamentpapier einwickeln und mit einem Holzspieß fixieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 9 g
• Vitamin E: 3 mg
• Vitamin B12: 1.5 µg
• Kalium: 630 mg
• Calcium: 180 mg
• Eisen: 2 mg
• Magnesium: 64 mg
• Folat: 82 µg

💡 Cooking Tips

• Achte darauf, dass das Hähnchenbrustfilet innen saftig bleibt – dafür nicht zu lange braten!
• Das Brot ruhig kräftig toasten, damit das Sandwich stabil bleibt.
• Kaufe eine reife Avocado, sie lässt sich besser cremig verarbeiten und verstärkt das Aroma.
• Mit frischen Kräutern (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) kannst du zusätzliche Geschmackstiefe geben.
• Achte beim Zusammenbauen auf eine feste Schichtung, damit nichts herausrutscht.