Kräftiges Haferflocken-Powerfrühstück mit Eiern & Nüssen

🥘 Ingredients

• 80 g Haferflocken
• 300 ml Vollmilch
• 2 Eier
• 1 Banane
• 20 g Walnüsse
• 10 g Honig
• 1 EL Rosinen
• 1 Prise Zimt
• 1 TL Butter

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Haferflocken zusammen mit der Milch und einer Prise Zimt in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten köcheln lassen, bis ein cremiger Brei entsteht.
2. 2
   Währenddessen die Eier in einer beschichteten Pfanne mit der Butter bei mittlerer Hitze zu Rührei verarbeiten.
3. 3
   Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
4. 4
   Den fertigen Haferbrei in eine Schale geben, mit Bananenscheiben, Walnüssen, Rosinen und Honig garnieren.
5. 5
   Das Rührei daneben anrichten und frisch servieren.

📊 Nutritional Information

• Vitalstoffe: Vitamin B6, B12, C und D
• Mineralien: Calcium, Magnesium, Eisen und Kalium
• Ballaststoffe: 6 g
• Omega-3-Fettsäuren aus Walnüssen
• Antioxidantien aus Banane & Rosinen

💡 Cooking Tips

• Die Eier bei niedriger Temperatur langsam stocken lassen, so bleiben sie besonders fluffig.
• Optional kannst du die Walnüsse leicht anrösten – das intensiviert das Aroma.
• Sollte der Haferbrei zu dick werden, gib etwas mehr Milch dazu.
• Kaufe möglichst reife Bananen – sie sorgen für extra Süße.
• Honig erst zum Schluss darüber geben, damit die wertvollen Enzyme erhalten bleiben.