Kremalı Somon ve Avokadolu Quinoa Salatası

🥘 Ingredients

• 200 gram somon fileto
• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 adet avokado, doğranmış
• 1/2 su bardağı kiraz domates, ikiye bölünmüş
• 1/4 su bardağı taze nane, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• Tuz ve karabiber
• 1/4 su bardağı dilimlenmiş badem

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Quinoayı süzün ve iyice yıkayın. Bir tencerede 2 su bardağı su veya sebze suyunu kaynatın, quinoa ekleyin, kısık ateşte kapağını kapatarak 15 dakika pişirin. Soğuması için kenara alın.
2. 2
   Somon filetolarını tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile marine edin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
3. 3
   Bir salata kasesinde soğumuş quinoayı, doğranmış avokadoyu, kiraz domatesleri ve taze naneyi karıştırın.
4. 4
   Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın ve salatanın üzerine dökün.
5. 5
   Pişmiş somon filetolarını salatanın üzerine yerleştirin ve dilimlenmiş bademleri serpiştirerek servis yapın.

📊 Nutritional Information

• Kalori: 750 kcal
• Protein: 35 g
• Karbonhidrat: 60 g
• Yağ: 40 g
• Lif: 10 g

💡 Cooking Tips

• Quinoayı pişirmeden önce iyice yıkayarak amaroid adı verilen doğal acıları giderin.
• Somonu fırında pişirirken üzerine alüminyum folyo kapatarak nemini koruyabilirsiniz.
• Salatayı hazırlarken avokadonun okside olmaması için limon suyunu eklemeyi unutmayın.
• Dilerseniz somon yerine ton balığı veya başka bir yağlı balık türü de kullanabilirsiniz.