Kraftvolles Protein-Frühstücks-Omlette

🥘 Ingredients

• 3 Eier
• 50 g Kochschinken, gewürfelt
• 40 g geriebener Emmentaler Käse
• 1 kleine Tomate, gewürfelt
• 30 g Paprika, gewürfelt
• 1 EL Schnittlauch, frisch gehackt
• 1 TL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer verquirlen.
2. 2
   Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
3. 3
   Schinken, Tomate und Paprika in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten anbraten.
4. 4
   Die verquirlten Eier über das Gemüse und den Schinken geben.
5. 5
   Wenn die Eier leicht zu stocken beginnen, den Käse daraufstreuen.
6. 6
   Das Omelett für weitere 2-3 Minuten stocken lassen, dann vorsichtig zusammenklappen.
7. 7
   Mit frischem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

📊 Nutritional Information

• Calcium: 298 mg (unterstützt Knochen & Zähne)
• Vitamin A: 433 IU (gut für die Sehkraft)
• Eisen: 2 mg (fördert die Blutbildung)
• Ballaststoffe: 2 g (für die Verdauung)
• Vitamin C: 17 mg (stärkt das Immunsystem)
• Vitamin B12: 1.8 µg (wichtig für den Energiestoffwechsel)

💡 Cooking Tips

• Für noch mehr Energie kannst du zusätzlich Vollkornbrot oder Avocado dazu servieren.
• Achte darauf, das Omelett nicht zu lange zu braten, damit es schön saftig bleibt.
• Schneide das Gemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart.
• Falls du lieber weniger Fett möchtest, nimm statt Butter einfach ein paar Tropfen Olivenöl.