Kraftvolles Protein-Frühstücks-Omlette

🥘 Ingredients

• 3 Eier
• 40 g zarte Haferflocken
• 50 g fettarmer Hüttenkäse
• 30 g geriebener Hartkäse (z.B. Emmentaler)
• 1/2 Avocado
• 1 kleine Tomate
• 1 TL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• frische Schnittlauchröllchen

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Die Eier mit Haferflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
2. 2
   Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
3. 3
   Die Ei-Hafer-Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
4. 4
   Die Tomate würfeln und zusammen mit dem Hüttenkäse auf einer Omelette-Hälfte verteilen.
5. 5
   Den geriebenen Käse ebenfalls darüberstreuen.
6. 6
   Wenn das Omelette gestockt ist, zusammenklappen und noch kurz weiterbraten, bis der Käse schmilzt.
7. 7
   Das fertige Omelette auf einen Teller geben, mit Avocado-Scheiben und Schnittlauchröllchen garnieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 5 g
• Vitamin A: 18% des Tagesbedarfs
• Vitamin C: 14% des Tagesbedarfs
• Calcium: 22% des Tagesbedarfs
• Eisen: 12% des Tagesbedarfs
• Kalium: 17% des Tagesbedarfs
• Magnesium: 12% des Tagesbedarfs

💡 Cooking Tips

• Achte darauf, das Omelette bei mittlerer Hitze langsam zu stocken, damit es saftig bleibt.
• Wenn du möchtest, kannst du das Omelette auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Kresse verfeinern.
• Nutze eine beschichtete Pfanne für einfaches Wenden und weniger Ölverbrauch.
• Avocado erst kurz vor dem Servieren schneiden, damit sie schön frisch bleibt.