Kraftfull Proteinfrukost: Omelett med Avokado och Fullkornsbröd

🥘 Ingredients

• 3 stora ägg
• 1/2 mogen avokado
• 2 skivor fullkornsbröd
• 1 tomat
• 50 g fetaost
• 1 tsk olivolja
• 1 liten rödlök
• Salt och peppar efter smak
• Färsk persilja till garnering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop äggen med lite salt och peppar i en skål.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
3. 3
   Stek hackad rödlök ca 1 minut tills den mjuknar.
4. 4
   Tillsätt de vispade äggen och låt dem stelna. Smula över fetaosten och lägg på skivad tomat.
5. 5
   Vik omeletten försiktigt när den är genomstekt.
6. 6
   Rosta fullkornsbrödet gyllene under tiden.
7. 7
   Servera omeletten med avokado i skivor och rostat bröd. Garnera med färsk persilja.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 8 g
• Vitamin A: 18% av RDI
• Vitamin C: 16% av RDI
• Järn: 16% av RDI
• Kalcium: 21% av RDI
• Magnesium: 13% av RDI
• Kalium: 20% av RDI

💡 Cooking Tips

• Tillsätt gärna lite chili för extra smak och stimulans.
• Se till att inte överbaka avokadon – skär den precis innan servering för bäst textur och fräschör.
• Vill du öka proteininnehållet ytterligare? Toppa med en skiva kalkon eller kyckling på brödet.
• Salta försiktigt då fetaost redan tillför sälta.