Kraftfull Omelett med Spenat och Fullkornsbröd

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 1 äggvita
• 50 g färsk spenat
• 1 liten tomat
• 30 g riven ost 10% fett
• 1 skiva fullkornsbröd
• 1 tesked olivolja
• Salt och peppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop ägg och äggvita i en skål med lite salt och peppar.
2. 2
   Hetta upp olivolja i en non-stick-stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt spenaten och låt den mjukna, cirka 1 minut.
4. 4
   Häll i äggsmeten och låt steka tills den nästan är genomstekt.
5. 5
   Lägg på skivad tomat och riven ost ovanpå omeletten.
6. 6
   Vik omeletten försiktigt och tillaga ytterligare 1-2 minuter till osten har smält.
7. 7
   Rosta fullkornsbrödet och servera tillsammans med omeletten.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 4 g
• Vitamin A: 18% av DRI
• Vitamin C: 22% av DRI
• Kalcium: 16% av DRI
• Järn: 14% av DRI
• Kalium: 12% av DRI

💡 Cooking Tips

• För extra smak, tillsätt färska örter som persilja eller basilika i omeletten.
• Använd non-stick-stekpanna för att undvika att använda för mycket olja.
• Undvik att övertillaga äggen för att behålla en mjuk konsistens.
• Servera med färska grönsaker för ökad näringsmängd.