Krachtige Klassieke Omelet met Havermout en Avocado

🥘 Ingredients

• 4 eieren
• 60 g havermout
• 100 ml halfvolle melk
• 60 g gerookte kipfilet, in stukjes
• 1 avocado
• 30 g jonge kaas (48+), geraspt
• 1 tomaat, in blokjes
• 1 handje verse spinazie
• 1 el olijfolie
• Peper en zout naar smaak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Klop de eieren los met melk en havermout tot een luchtig mengsel.
2. 2
   Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
3. 3
   Voeg spinazie en tomaat toe en bak 1 minuut tot de spinazie slinkt.
4. 4
   Schenk het eimengsel in de pan. Verdeel de kipfilet erover.
5. 5
   Bak de omelet 3-4 minuten. Bestrooi met geraspte kaas en bak tot de onderkant goudbruin is.
6. 6
   Vouw de omelet dubbel, laat nog 1 minuut bakken zodat de kaas smelt.
7. 7
   Serveer met plakjes avocado bovenop.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A: 305 μg
• Vitamine C: 19 mg
• Vitamine D: 3 μg
• Vitamine B12: 2.1 μg
• Calcium: 340 mg
• IJzer: 4 mg
• Magnesium: 90 mg
• Voedingsvezels: 8 g
• Kalium: 900 mg

💡 Cooking Tips

• Gebruik verse eieren voor een extra luchtige omelet.
• Laat de havermout even wellen in het eimengsel voor een zachtere textuur.
• Wees niet te zuinig met de kaas voor extra smaak én energie.
• Let op dat de omelet niet te snel bruin bakt, houd het vuur niet te hoog.
• Serveer direct om de avocado vers en romig te houden.