Krachtige Kip & Rijst Bowl voor Spiergroei

🥘 Ingredients

• 200 g kipfilet
• 100 g volkoren rijst (ongekookt)
• 1 eetlepel olijfolie
• 50 g sperziebonen
• 50 g wortel (julienne gesneden)
• 30 g ongezouten cashewnoten
• ½ rode paprika (in reepjes)
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel honing
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)
• Snufje zwarte peper
• Snufje zout
• verse peterselie (optioneel, voor garnering)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kook de volkoren rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. 2
   Snijd de kipfilet in blokjes en meng met een eetlepel sojasaus, honing, knoflook, peper en zout.
3. 3
   Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de kip goudbruin en gaar in ongeveer 6-8 minuten.
4. 4
   Voeg de sperziebonen, wortel en paprika toe en bak ze 3-4 minuten mee tot ze beetgaar zijn.
5. 5
   Rooster de cashewnoten kort in een droge pan tot ze lichtbruin zijn.
6. 6
   Schep de gekookte rijst in een grote kom, verdeel het kip-groentenmengsel erover en garneer met cashewnoten en eventueel peterselie.
7. 7
   Serveer direct en geniet van deze energierijke bowl!

📊 Nutritional Information

• Voedingsvezels: 7g
• Natrium: 480mg
• Vitamine A: 1100μg
• Vitamine C: 38mg
• IJzer: 3mg
• Calcium: 70mg
• Magnesium: 100mg
• Omega-3 vetzuren: 0.5g

💡 Cooking Tips

• Voorkom droge kip door niet te lang te bakken – zodra de kip niet meer roze is, is hij gaar.
• Voeg eventueel een beetje water toe als de groenten beginnen aan te bakken.
• Wil je meer smaak? Marineer de kip 20 minuten voor het bakken.
• Pas eventueel de groentemix aan met jouw favoriete klassieke groenten.
• Was de cashewnoten kort onder koud water voor een extra bite!