Krachtige Kip en Rijst Bowl

🥘 Ingredients

• 200 gram kipfilet
• 100 gram zilvervliesrijst
• 1 eetlepel olijfolie
• 100 gram broccoli
• 1 medium wortel
• 30 gram ongezouten cashewnoten
• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel sojasaus (optioneel)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Snijd de kipfilet in blokjes en marineer met olijfolie, paprikapoeder, zout en peper.
2. 2
   Kook de zilvervliesrijst volgens de verpakking.
3. 3
   Verhit een pan en bak de kipblokjes in 8-10 minuten gaar.
4. 4
   Snijd de broccoli en wortel in stukjes, voeg toe aan de pan en bak nog 5 minuten mee.
5. 5
   Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak kort mee.
6. 6
   Voeg eventueel een eetlepel sojasaus toe voor extra smaak.
7. 7
   Meng de gekookte rijst met het kip-groente mengsel.
8. 8
   Serveer de bowl en strooi de cashewnoten eroverheen.

📊 Nutritional Information

• Vezels: 7 gram
• Vitamine C: 85 mg
• Vitamine B6: 1 mg
• IJzer: 3 mg
• Calcium: 65 mg
• Kalium: 770 mg

💡 Cooking Tips

• Snijd de kip gelijkmatig voor een goede garing.
• Rooster de cashewnoten kort in een droge pan voor extra smaak.
• Kook de rijst in kippenbouillon voor meer diepgang.
• Stoom de broccoli even voor zodat deze helder groen blijft.
• Pas op met sojasaus als je zoutinname wilt beperken.