Krachtige Kip Avocado Bowl

🥘 Ingredients

• 150 g gegrilde kipfilet
• 1 rijpe avocado
• 75 g zilvervliesrijst (ongekookt)
• 1 middelgrote tomaat
• 50 g komkommer
• 2 eetlepels ongezouten maïs (uitgelekt)
• 1 eetlepel extra vergine olijfolie
• Peper en zout naar smaak
• 1 theelepel citroensap
• 1 eetlepel verse koriander

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kook de zilvervliesrijst volgens de verpakking en laat afkoelen.
2. 2
   Snijd de kipfilet in reepjes en grill kort tot goudbruin en gaar.
3. 3
   Snijd de avocado, tomaat en komkommer in blokjes.
4. 4
   Meng de rijst met de olijfolie, citroensap, peper en zout.
5. 5
   Doe de rijst in een kom, schik daar bovenop de kip, avocado, tomaat, komkommer en maïs.
6. 6
   Garneer met verse koriander.
7. 7
   Serveer direct en geniet van je power maaltijd!

📊 Nutritional Information

• Vezels: 9 g
• Vitamine C: 45 mg (56% ADH)
• Vitamine E: 3 mg (30% ADH)
• Kalium: 900 mg
• Magnesium: 65 mg
• Ijzer: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Voor extra smaak: marineer de kip een nacht met citroensap en kruiden.
• Gebruik volkoren rijst voor meer vezels en langer voldaan gevoel.
• Was je handen goed na het snijden van rauwe kip.
• Je kunt variëren met groenten voor meer kleur en voedingsstoffen.