Knackiger Hähnchen-Wrap mit Quark-Dip

🥘 Ingredients

• 70 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Vollkorn-Tortilla (ca. 50 g)
• 40 g Gurke
• 30 g rote Paprika
• 20 g Rucola
• 2 TL Olivenöl
• 50 g Magerquark
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
• 1 TL gehackte frische Petersilie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit 1 TL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
2. 2
   Eine Pfanne erhitzen, Hähnchenstreifen darin von allen Seiten ca. 5-7 Minuten goldbraun braten.
3. 3
   Gurke und Paprika waschen und in feine Streifen schneiden.
4. 4
   Für den Dip den Quark mit Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer glattrühren.
5. 5
   Vollkorn-Tortilla in einer Pfanne (ohne Fett) kurz erhitzen, bis sie weich und formbar ist.
6. 6
   Tortilla mit Quark-Dip bestreichen, dann Hähnchen, Gemüse und Rucola darauf verteilen.
7. 7
   Wrap eng aufrollen, eventuell schräg halbieren und servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 6 g
• Vitamin C: 35 mg
• Kalzium: 90 mg
• Eisen: 2 mg
• Magnesium: 37 mg
• Vitamin B6: 0,6 mg

💡 Cooking Tips

• Tortilla vor dem Befüllen immer kurz erwärmen, so lässt sie sich leichter rollen.
• Für mehr Frische: Einen Spritzer Zitronensaft direkt auf das Gemüse geben.
• Magerquark lässt sich auch mit Kräutern variieren – einfach Deine Lieblingskräuter nach Geschmack hinzufügen.
• Hähnchen gut durchbraten, aber nicht zu lange, damit es saftig bleibt.