Kleurrijke kip-quinoasalade
Een voedzame, klassieke lunchsalade met gegrilde kip, quinoa en een frisse mix van groente en kruiden. Perfect om je energiek te voelen en je afvaldoel te ondersteunen.
451
Calories
32g
Protein
41g
Carbs
16g
Fats
🥘 Ingredients
- 100 g kipfilet
- 50 g quinoa
- 40 g komkommer
- 60 g kerstomaten
- 30 g feta
- 30 g rode paprika
- 1 el olijfolie
- 1 el citroensap
- 5 g verse peterselie
- Zout en peper naar smaak
👨🍳 Instructions
-
1Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
-
2Kruid de kipfilet met zout en peper en grill deze in een koekenpan tot hij gaar is. Snijd de kip in stukjes.
-
3Snijd de komkommer, paprika en kerstomaten in kleine blokjes.
-
4Doe de afgekoelde quinoa, gesneden groenten, kip en feta in een grote kom.
-
5Meng de olijfolie en het citroensap. Giet de dressing over de salade.
-
6Hak de peterselie fijn en strooi deze over de salade.
-
7Hussel alles goed door elkaar en serveer direct.
📊 Nutritional Information
- Vezels: 5 g
- Vitamine C: 34 mg
- Vitamine A: 42 µg
- Ijzer: 1.3 mg
- Calcium: 106 mg
- Kalium: 498 mg
💡 Cooking Tips
- Laat de quinoa volledig afkoelen voor het mengen met de andere ingrediënten voor een frisse salade.
- Gebruik volkoren quinoa voor extra vezels.
- Vervang feta door magere kaas als je zoutinname wilt beperken.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Deze maaltijd is speciaal samengesteld om jou te helpen je afvaldoel te bereiken, zonder in te leveren op smaak en energie. Als energieke vrouw van 58 die 3-5 keer per week sport, verdient je lichaam voedzame ingrediënten die je humeur en vitaliteit een boost geven. De kip en quinoa zorgen voor langdurige energie en houden je vol tot je volgende maaltijd. Geniet van deze kleurrijke lunch op weg naar een energiekere, gezondere versie van jezelf!