Klasyczny filet z kurczaka z warzywami na parze

🥘 Ingredients

• 120 g filetu z piersi kurczaka
• 1 średnia marchewka
• 1/2 cukinii
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• 1 łyżeczka świeżego koperku lub pietruszki
• sok z 1/4 cytryny

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój na plastry. Przypraw solą, pieprzem i połową soku z cytryny.
2. 2
   Marchewkę, cukinię i paprykę umyj. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki, cukinię i paprykę w paski.
3. 3
   W garnku do gotowania na parze umieść najpierw marchew, po 3 minutach dorzuć cukinię i paprykę. Warzywa gotuj razem przez kolejne 7 minut.
4. 4
   Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kurczaka przez ok. 4 minuty z każdej strony, aż lekko się zrumieni i będzie soczysty w środku.
5. 5
   Gotowe warzywa przełóż na talerz, dodaj plastry kurczaka. Całość skrop resztą soku z cytryny i posyp zieleniną.

📊 Nutritional Information

• Witamina A: wysoka zawartość (marchewka, papryka)
• Witamina C: wysoka zawartość (papryka, cytryna)
• Witamina B6 i niacyna (kurczak)
• Błonnik: 5 g
• Potas
• Fosfor
• Magnez

💡 Cooking Tips

• Kurczaka nie smaż zbyt długo – będzie soczysty, jeśli zdejmiesz go z patelni zaraz po zarumienieniu.
• Warzywa na parze zachowują więcej witamin niż gotowane w wodzie.
• Aby dodać aromatu, możesz dodać odrobinę świeżego tymianku razem z natką lub koperkiem.