Klasyczna sałatka z kurczakiem i warzywami na lekki lunch

🥘 Ingredients

• 120 g grillowanego kurczaka (pierś, bez skóry)
• 2 garści mieszanki świeżych sałat (rukola, roszponka, szpinak)
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/4 ogórka
• 2 łyżki czerwonej cebuli (pokrojonej w piórka)
• 1 łyżka pestek dyni
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sok z 1/2 cytryny
• sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pierś z kurczaka oprósz solą i pieprzem, ugrilluj na patelni grillowej przez 4-5 minut z każdej strony do zarumienienia. Odstaw na 3 minuty, następnie pokrój na plasterki.
2. 2
   Sałatę dokładnie umyj i osusz.
3. 3
   Pomidorki przekrój na połówki, paprykę i ogórek na cienkie plasterki, cebulę w piórka.
4. 4
   W dużej misce wymieszaj warzywa, dodaj pokrojonego kurczaka.
5. 5
   Polej wszystko oliwą i sokiem z cytryny, dopraw solą oraz pieprzem.
6. 6
   Na koniec posyp sałatkę pestkami dyni. Podawaj od razu.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 4 g
• Witamina C: 60 mg (67% RWS)
• Witamina A: 2200 IU (44% RWS)
• Potas: 660 mg
• Magnez: 55 mg
• Wapń: 83 mg
• Żelazo: 1,8 mg

💡 Cooking Tips

• Możesz przygotować kurczaka dzień wcześniej i przechować go w lodówce.
• Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj ząbek startego czosnku do sosu.
• Pamiętaj, by nie solić sałaty zbyt wcześnie – zachowa swoją chrupkość.