Klassisk ugnsbakad kycklingfilé med grönsaker

🥘 Ingredients

• 150 g kycklingfilé
• 1 msk olivolja
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 1 tsk torkad timjan
• 1/2 citron, saften
• 100 g morot, skivad
• 100 g zucchini, skivad
• 70 g broccoli, buketter
• 25 g färsk babyspenat
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Lägg kycklingfilén på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Pensla filén med olivolja och pressad vitlök. Krydda med timjan, salt, peppar och ringla över citronsaft.
3. 3
   Lägg morot, zucchini och broccoli runt kycklingen och droppa över lite extra olja.
4. 4
   Stek i ugnen i 25 minuter tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna är mjuka men har kvar lite tuggmotstånd.
5. 5
   Ta ut plåten och låt vila några minuter. Skiva kycklingen och servera med grönsaker och babyspenat.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 3920 IU
• Vitamin C: 62 mg
• Järn: 2 mg
• Kalcium: 71 mg
• Fiber: 6 g
• Kalium: 900 mg

💡 Cooking Tips

• Tips: Skär grönsakerna jämnt för jämn tillagning.
• Använd stektermometer för att försäkra dig om att kycklingen är klar (minst 72 grader i innertemperatur).
• Vill du ha extra smak? Strö lite färska örter över grönsakerna innan servering.
• Använd bakplåtspapper för mindre disk och lättare rengöring.