Klassisk proteinrik omelett med spenat och tomat

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 40 g färsk spenat
• 1 medelstor tomat
• 30 g lättmjölk
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak
• 10 g finriven parmesanost

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa äggen med mjölk, salt och peppar i en skål.
2. 2
   Värm olivolja i en non-stick stekpanna på medelhög värme.
3. 3
   Fräs spenaten snabbt tills den mjuknat, cirka 1 minut.
4. 4
   Häll äggblandningen jämnt över spenaten.
5. 5
   Skiva tomaten tunt och lägg ut skivorna ovanpå äggblandningen.
6. 6
   Stek omeletten långsamt på låg värme tills kanterna stelnar men mitten fortfarande är krämig.
7. 7
   Strö över parmesanosten och vik försiktigt ihop omeletten, stek ytterligare 30 sekunder.
8. 8
   Servera direkt, gärna med en grönsallad vid sidan av.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 2 g
• Vitamin A: 32% av DRI
• Vitamin C: 18% av DRI
• Järn: 11% av DRI
• Kalcium: 12% av DRI
• Magnesium: 7% av DRI
• Kalium: 9% av DRI

💡 Cooking Tips

• För en fluffigare omelett, vispa äggen väl innan stekning.
• Var försiktig så omeletten inte överstekes, annars blir den torr.
• Du kan variera grönsakerna efter säsong och smak.
• Använd en bra non-stick-panna för enklare hantering och mindre fett.