Klassisk proteinrik frukostomelett

🥘 Ingredients

• 2 stora ägg
• 1 msk lättmjölk
• 50 g tärnad kalkonbröst
• 30 g riven ost (15% fetthalt)
• 1/2 dl färsk spenat
• 1 liten tomat, tärnad
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop ägg och lättmjölk i en skål. Krydda med lite salt och svartpeppar.
2. 2
   Hetta upp olivolja i en non-stick stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt kalkon, rör om tills den får lite färg.
4. 4
   Tillsätt spenat och tomat, stek i cirka 1 minut.
5. 5
   Häll över äggsmeten och låt den täcka fyllningen.
6. 6
   Strö över den rivna osten. Stek på svag värme i 3–4 minuter tills omeletten börjar stelna.
7. 7
   Vik försiktigt omeletten och servera direkt.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 18% av DRI
• Järn: 10% av DRI
• Vitamin C: 9% av DRI
• Kalcium: 12% av DRI
• Kostfiber: 2 g

💡 Cooking Tips

• För extra fluffig omelett, vispa äggen lite extra luftigt.
• Tillsätt örter som persilja eller dill för friskare smak.
• Se till att stekpannan är ordentligt uppvärmd innan du fyller på smeten för jämn gräddning.
• Använd låg värme så omeletten inte bränns undertill.