Klassisk proteinrik frukostomelett

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 40 g färsk spenat
• 40 g körsbärstomater
• 30 g fetaost
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop äggen med en nypa salt och peppar i en skål.
2. 2
   Värm olivoljan i en non-stick stekpanna på medellåg värme.
3. 3
   Fräs spenaten lätt tills den mjuknar, cirka 1 minut.
4. 4
   Häll i äggsmeten, fördela den jämnt över pannan.
5. 5
   Tillsätt delade körsbärstomater och smulad fetaost ovanpå äggen.
6. 6
   Stek omeletten tills den är fast men fortfarande krämig, cirka 4–5 minuter.
7. 7
   Vik försiktigt ihop omeletten och servera direkt.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 2 g
• Järn: 2 mg
• Vitamin C: 13 mg
• Vitamin A: 1500 IU
• Kalcium: 130 mg
• Kalium: 429 mg

💡 Cooking Tips

• För extra smak kan du toppa med färska örter före servering.
• Vill du ha en mjukare omelett, tillsätt en sked vatten eller mjölk i äggsmeten innan stekning.
• Rör inte för mycket i omeletten när den är i pannan, låt den sätta sig för bästa resultat.