Klassisk Proteinrik Frukostomelett

🥘 Ingredients

• 2 stora ägg
• 30 g kalkonskinka, strimlad
• 50 g färsk spenat
• 40 g röd paprika, tärnad
• 30 g körsbärstomater, halverade
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1 msk hackad färsk basilika

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop äggen i en skål med en nypa salt och svartpeppar.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en non-stick stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt paprika och stek i 2 minuter tills den mjuknar.
4. 4
   Blanda i spenat och kalkon, stek ytterligare 1 minut.
5. 5
   Häll över äggblandningen och sänk värmen.
6. 6
   Lägg på tomater och basilika ovanpå omeletten.
7. 7
   Tillaga på låg värme tills omeletten stelnat i kanterna men fortfarande är lite lös i mitten, ca 4-5 minuter.
8. 8
   Vik omeletten försiktigt och servera direkt.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 24% av dagligt intag
• Vitamin C: 38% av dagligt intag
• Kalcium: 10% av dagligt intag
• Järn: 12% av dagligt intag
• Fiber: 2 g per portion
• Magnesium: 9% av dagligt intag
• Kalium: 14% av dagligt intag

💡 Cooking Tips

• Använd en non-stick panna för att undvika att omeletten fastnar.
• Vill du ha mer mättnadskänsla, lägg till extra grönsaker som zucchini eller svamp.
• Håll värmen låg när du steker omeletten för att få en fluffig och saftig konsistens.
• Hacka alla ingredienser innan du börjar tillagningen för en smidigare matlagningsprocess.