Klassisk omelett med spenat och tomat

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 1 dl färsk spenat
• 5 körsbärstomater
• 1 msk lättmjölk
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop äggen med mjölken och lite salt och peppar.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en non-stick stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Häll i äggsmeten och låt den sätta sig lätt.
4. 4
   Lägg på spenat och halverade körsbärstomater.
5. 5
   Stek omeletten i ca 3-4 minuter tills den är nästan helt genomstekt men fortfarande lite krämig.
6. 6
   Vik ihop omeletten och låt vila någon minut i pannan innan servering.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 2 g
• Kalcium: 106 mg
• Järn: 2 mg
• Vitamin C: 14 mg
• Vitamin A: 950 IE
• Kalium: 440 mg
• Folsyra: 62 mcg

💡 Cooking Tips

• För extra smak, strö över lite färska örter som persilja eller gräslök.
• Använd en non-stick panna för att undvika att omeletten fastnar.
• Vill du ha mer grönsaker? Tillsätt paprika, lök eller zucchini.
• Färdig omelett kan enkelt förberedas dagen innan och värmas försiktigt vid servering.