Klassisk omelett med spenat och tomat

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 50 g färsk spenat
• 1 liten tomat
• 30 g riven mager ost (max 17% fetthalt)
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa upp äggen i en skål och krydda med lite salt och peppar.
2. 2
   Värm olivoljan i en non-stick stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt spenaten och stek tills den mjuknar, cirka 1 minut.
4. 4
   Tillsätt tomatskivor och rör om snabbt.
5. 5
   Häll de uppvispade äggen över spenaten och tomaten.
6. 6
   Sänk värmen och låt omeletten stelna i 3-4 minuter.
7. 7
   Strö över den rivna osten och låt stå tills den smält.
8. 8
   Vik omeletten försiktigt och servera direkt.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 2 g
• Vitamin C: 20 mg
• Vitamin A: 800 IU
• Vitamin K: 35 µg
• Kalcium: 110 mg
• Järn: 2 mg
• Magnesium: 18 mg

💡 Cooking Tips

• Använd gärna en teflonpanna för att undvika att omeletten fastnar.
• För ännu mer smak – prova att lägga till några blad färsk basilika eller lite lök.
• Värm spenaten snabbt så bibehåller den både näring och färg.
• Undvik att översteka – omeletten blir saftigast när den precis stelnat.