Klassisk omelett med färska grönsaker

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 1 msk lättmjölk
• 0,5 röd paprika, tärnad
• 1 liten tomat, tärnad
• 30 g färsk spenat
• 1 tsk rapsolja
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk gräslök (valfritt)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop ägg och mjölk i en skål. Salta och peppra.
2. 2
   Hetta upp oljan i en non-stick stekpanna på medelhög värme.
3. 3
   Fräs paprika i 1 minut, tillsätt sedan tomat och spenat, stek tills spenaten mjuknar.
4. 4
   Häll över äggsmeten och rör försiktigt så att grönsakerna fördelas jämnt.
5. 5
   Låt omeletten stelna långsamt, vik försiktigt ihop när den känns fast.
6. 6
   Strö över gräslök och servera direkt.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 3 g
• Vitamin C: 46 mg
• Vitamin A: 970 IE
• Folat: 53 µg
• Järn: 2 mg
• Kalcium: 76 mg
• Magnesium: 32 mg

💡 Cooking Tips

• Använd låg temperatur för att undvika att omeletten blir torr.
• Du kan byta ut spenaten mot ruccola om du vill ha en pepprigare smak.
• Förbered och hacka grönsakerna kvällen innan för att spara tid på morgonen.
• Omelett är bäst nystekt – ät direkt för godaste smaken och konsistensen.