Klassisk Medelhavssallad med Kyckling

🥘 Ingredients

• 120 g grillad kycklingbröst, skivad
• 60 g blandad sallad (t.ex. ruccola, spenat, romansallad)
• 50 g körsbärstomater, halverade
• 40 g gurka, skivad
• 30 g röd paprika, strimlad
• 25 g rödlök, tunt skivad
• 25 g fetaost, smulad
• 10 oliver, urkärnade och skivade
• 1 msk olivolja
• 1 tsk rödvinsvinäger
• 1 tsk citronjuice
• Salt och svartpeppar efter smak
• 5 g färsk persilja, grovhackad

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lägg ut salladsbladen jämnt i en djup tallrik eller skål.
2. 2
   Fördela kycklingen över salladen.
3. 3
   Tillsätt körsbärstomater, gurka, paprika, rödlök, oliver och smula över fetaosten.
4. 4
   Blanda olivolja, rödvinsvinäger, citronjuice, salt och peppar i en liten skål till en dressing.
5. 5
   Ringla dressingen över salladen och toppa med färsk persilja.
6. 6
   Servera direkt och njut av din fräscha medelhavslunch.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 5 g
• Vitamin C: 75 mg
• Vitamin A: 900 IE
• Kalcium: 190 mg
• Järn: 2 mg
• Kalium: 580 mg
• Magnesium: 48 mg

💡 Cooking Tips

• Om du vill förbereda i förväg, håll dressingen separat tills servering för fräschare sallad.
• Grilla kycklingen ordentligt men undvik att översteka för maximal saftighet.
• Tillsätt mer örter efter smak för extra smakupplevelse.
• Var försiktig med saltet om fetaosten är särskilt salt.