Klassisk laxsallad med avokado och citrondressing

🥘 Ingredients

• 100 g laxfilé
• 1/2 avokado
• 50 g bladspenat
• 6 körsbärstomater
• 1/4 gurka
• 1 msk olivolja
• Saft från 1/2 citron
• 1 tsk dijonsenap
• Salt och svartpeppar efter smak
• 2 msk hackad färsk dill

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sätt ugnen på 180°C. Lägg laxfilén i en ugnsform, krydda med salt och peppar och tillaga i cirka 15 minuter.
2. 2
   Skiva under tiden avokado och gurka, dela körsbärstomaterna.
3. 3
   Blanda samman olivolja, citronsaft, dijonsenap, salt och peppar till en dressing.
4. 4
   Fördela spenat, gurka, tomater och avokado på en tallrik.
5. 5
   Lägg den färdigstekta laxfilén på salladen, ringla över citrondressingen och toppa med dill.
6. 6
   Servera direkt och njut av en fräsch, balanserad lunch.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 5g
• Vitamin D: 18 μg
• Vitamin C: 26 mg
• Vitamin E: 4 mg
• Folat: 90 μg
• Magnesium: 60 mg
• Järn: 2 mg
• Kalium: 650 mg

💡 Cooking Tips

• Ugnsbaka laxen försiktigt så den blir saftig – överstek inte.
• Pressa citron över avokadon innan servering för att förhindra att den mörknar.
• Vill du variera kan du byta dill mot persilja eller basilika.
• Se till att salladen är väl kyld för en extra fräsch måltid.