Klassisk Laxfilé med Frisk Citron- och Örtsås

🥘 Ingredients

• 120 g laxfilé
• 80 g färsk broccoli
• 1 morot
• 40 g blomkål
• 1 msk olivolja
• 1 citron (zest och saft)
• 2 msk finhackad dill
• 50 g lätt crème fraiche
• 1 liten vitlöksklyfta
• Salt och peppar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sätt ugnen på 180°C.
2. 2
   Placera laxfilén på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Krydda med salt, peppar och lite citronzest.
3. 3
   Skär broccoli, morot och blomkål i mindre bitar. Lägg omkring laxen, ringla olivolja över och krydda med salt och peppar.
4. 4
   Baka i mitten av ugnen i 18 minuter tills laxen är genomstekt och grönsakerna mjuka.
5. 5
   Rör ihop crème fraiche, pressad vitlök, hackad dill och citronsaft till såsen.
6. 6
   Servera laxen med de bakade grönsakerna och toppa med den friska såsen.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 6 g
• Vitamin D: 16 mcg (160% av DRI)
• Vitamin C: 48 mg (53% av DRI)
• Vitamin A: 420 mcg (47% av DRI)
• Folat: 75 mcg
• Kalium: 1020 mg
• Magnesium: 53 mg

💡 Cooking Tips

• Baka gärna laxen och grönsakerna på samma plåt för smidig matlagning och god smak.
• Var försiktig så laxen inte översteks – den är klar när den lätt delar sig med en gaffel.
• Prova att byta ut dill mot persilja för variation.
• Vill du ha extra mättnad? Lägg till ett par skivor citron över laxen innan ugnen – det förstärker smaken.