Klassisk kycklingwrap med grönsaker och hummusdressing

🥘 Ingredients

• 120 g grillad kycklingfilé
• 1 stor fullkorns-tortilla (60 g)
• 40 g bladspenat
• 60 g körsbärstomater
• 30 g riven morot
• 1/4 rödlök
• 40 g gurka
• 2 msk hummus (30 g)
• 1 tsk citronjuice
• Salt och peppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Skiva kycklingfilén tunt.
2. 2
   Blanda hummus med citronjuice för en fräsch dressing.
3. 3
   Skär tomater, gurka och rödlök i tunna skivor.
4. 4
   Lägg ut tortillan och fyll med spenat, kyckling, tomater, morot, gurka och rödlök.
5. 5
   Ringla över hummusdressingen och krydda med lite salt och peppar.
6. 6
   Rulla ihop till en fast wrap och dela eventuellt på mitten.
7. 7
   Servera direkt eller slå in i folie för lunch på språng.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 8 g
• Vitamin C: 26 mg (33% av dagligt behov)
• Vitamin A: 1280 IU (25% av dagligt behov)
• Järn: 2,1 mg (15% av dagligt behov)
• Kalcium: 95 mg (10% av dagligt behov)
• Magnesium: 55 mg (14% av dagligt behov)

💡 Cooking Tips

• Grilla gärna kycklingen själv för maximal smak, eller använd färdiggrillad för att spara tid.
• För extra crunch, tillsätt lite rostade solroskärnor (ca 10 g).
• Linda in wrappen hårt i bakplåtspapper så håller den sig fräsch även till lunchlådan.