Klassisk kycklingsallad med örtig yoghurt-dressing

🥘 Ingredients

• 120 g grillad kycklingbröst (utan skinn)
• 40 g blandsallad
• 6 körsbärstomater, halverade
• 1/4 gurka, skivad
• 1/4 röd paprika, strimlad
• 1/4 rödlök, tunt skivad
• 1 msk rostade solrosfrön
• 50 g naturell lättkvarg, krämig (eller grekisk yoghurt 5%)
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsk finhackad persilja
• 1 tsk finhackad basilika
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lägg blandsallad, tomater, gurka, paprika och rödlök i en stor skål.
2. 2
   Skär kycklingbröstet i skivor och lägg ovanpå grönsakerna.
3. 3
   Blanda lättkvarg eller yoghurt med citronsaft, de hackade örterna, olivolja, salt och peppar. Rör till en slät dressing.
4. 4
   Ringla ört-dressingen över salladen och toppa med rostade solrosfrön.
5. 5
   Servera direkt och njut av din näringsrika lunch!

📊 Nutritional Information

• Kostfibrer: 6 g
• C-vitamin: 55 mg (60% av DRI)
• Järn: 2 mg (20% av DRI)
• Kalcium: 110 mg (14% av DRI)
• Vitamin A: 570 mcg (71% av DRI)
• Magnesium: 42 mg
• Kalium: 650 mg

💡 Cooking Tips

• Kycklingen kan snabbt grillas i en grillpanna om du inte har grillad redo.
• För extra krisp, lägg till ett par skivor rädisor eller lite rödkål.
• Skölj alla grönsaker noga, speciellt bladsallad.
• Dra ner på saltet och smaka av med fler örter för ett hälsosammare alternativ.