Klassisk kycklingsallad med örtdressing

🥘 Ingredients

• 120 g grillad kycklingbröst, skivad
• 50 g babyspenat
• 50 g blandad sallad (t.ex. ruccola, roman)
• 50 g körsbärstomater, halverade
• 35 g gurka, skivad
• 25 g röd paprika, skivad
• 30 g avokado, tärnad
• 10 g rostade solrosfrön
• 1 msk olivolja
• 1 msk citronsaft
• 1 tsk färsk basilika, hackad
• 1 tsk färsk persilja, hackad
• Salt och peppar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Blanda babyspenat och blandad sallad i en stor skål.
2. 2
   Lägg till tomater, gurka, paprika, avokado och kyckling.
3. 3
   Ringa över olivolja och citronsaft.
4. 4
   Strö över solrosfrön, basilika och persilja.
5. 5
   Blanda försiktigt allt och smaka av med salt och peppar.
6. 6
   Servera direkt och njut!

📊 Nutritional Information

• Fiber: 6 g
• Järn: 2,8 mg
• Kalcium: 82 mg
• Vitamin C: 42 mg
• Vitamin A: 910 IU
• Kalium: 780 mg
• Folsyra: 92 µg

💡 Cooking Tips

• Marinera gärna kycklingen i citron och färska örter innan grilling för extra smak.
• Förbered salladsbasen kvällen innan för att spara tid på lunchdagen.
• Spara avokadon till sist för att den inte ska bli brun.
• Byt ut solrosfrön mot pumpakärnor om du önskar.