Klassisk kycklingsallad med rostade grönsaker
En lättlagad och mättande lunchsallad med grillad kyckling och färska grönsaker – perfekt för dig som vill hålla energin uppe och kalorierna nere.
295
Calories
28g
Protein
17g
Carbs
12g
Fats
🥘 Ingredients
- 120 g grillad kycklingfilé
- 1 msk olivolja
- 50 g körsbärstomater
- 40 g gurka
- 30 g röd paprika
- 35 g babyspenat
- 20 g rödlök
- 0.5 citron (saften)
- 1 tsk dijonsenap
- Salt och svartpeppar efter smak
👨🍳 Instructions
-
1Skär kycklingfilén i skivor.
-
2Skölj och skär tomater, gurka och paprika i bitar. Skala och strimla rödlöken tunt.
-
3Blanda babyspenat, grönsaker och rödlök i en stor skål.
-
4Vispa ihop olivolja, citronsaft, dijonsenap, salt och peppar till en dressing.
-
5Lägg upp salladen på en tallrik och toppa med de skivade kycklingbitarna.
-
6Ringla över dressingen och blanda försiktigt.
-
7Servera direkt och njut!
📊 Nutritional Information
- Vitamin C: 66 mg (72% av DRI)
- Järn: 2 mg (14% av DRI)
- Fiber: 4 g
- Kalcium: 68 mg (9% av DRI)
- Vitamin K: 109 µg (121% av DRI)
- Folat: 75 µg (19% av DRI)
- Kalium: 670 mg
💡 Cooking Tips
- Gör kycklingen extra saftig genom att tillaga den under lock i stekpannan.
- Vill du ha en mer matig sallad? Lägg till kokta linser eller quinoa (men räkna då med fler kalorier).
- Undvik att överraska grönsakerna så att de behåller sin krispighet.
- Önskar du en vegetarisk variant? Byt ut kycklingen mot rostade kikärtor.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Den här salladen är utformad speciellt för dig som vill gå ner i vikt och samtidigt få i dig näring och mättnad hela dagen! Kalorierna är noggrant anpassade för att passa din dagsbudget och den höga andelen protein hjälper dig att bibehålla muskelmassan. Med klassiska smaker och färska grönsaker får du ett stabilt blodsocker, något som är extra viktigt när du vill hålla motivationen och rutinen igång – precis som du lyckats så bra med hittills! Fortsätt vara inspirerande och konsekvent – du gör ett fantastiskt jobb.