Klassisk Kycklingsallad med Fullkornsbulgur

🥘 Ingredients

• 100 g kycklingbröst, grillad och skivad
• 50 g okokt fullkornsbulgur
• 1 näve färsk babyspenat
• 6 körsbärstomater, halverade
• 1/4 gurka, skivad
• 30 g fetaost, smulad
• 1 msk rostade solrosfrön
• 2 tsk olivolja
• Saften från 1/2 citron
• 1 krm svartpeppar
• 1 krm salt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Koka bulgur enligt anvisningar på förpackningen. Låt svalna.
2. 2
   Stek eller grilla kycklingbröstet tills det är genomstekt och saftigt. Krydda med salt och peppar, låt svalna och skiva.
3. 3
   Lägg spenatblad, tomater, gurka, bulgur, kyckling och fetaost i en stor skål.
4. 4
   Blanda olivolja och citronsaft till en dressing och ringla över salladen.
5. 5
   Strö över solrosfrön och blanda försiktigt.
6. 6
   Servera direkt och njut!

📊 Nutritional Information

• Vitamin C: 27 mg
• Kostfiber: 9 g
• Järn: 2,9 mg
• Vitamin A: 950 µg
• Kalcium: 170 mg
• Magnesium: 52 mg
• Kalium: 570 mg

💡 Cooking Tips

• Se till att kycklingen är helt genomstekt innan du blandar ner den i salladen.
• För extra fräsch smak – låt dressing ingredienserna stå och dra 5 minuter före servering.
• Vill du förbereda i förväg? Förvara dressing separat och blanda i precis innan servering.
• Ersätt fetaost med lättare salladsost för ännu mindre fett om du vill.