Klassisk kycklingsallad med citron & örtdressing

🥘 Ingredients

• 120 g grillad kycklingbröstfilé
• 2 nävar färsk spenat
• 1 liten tomat, tärnad
• 1/4 gurka, skivad
• 30 g kokta kikärtor
• 3 skivor rödlök
• 1 msk färsk citronsaft
• 1 tsk olivolja
• 1 tsk hackad färsk persilja
• 1/2 tsk torkad oregano
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Grilla eller stek kycklingbröstet tills det är genomstekt och skär det sedan i skivor.
2. 2
   Lägg spenat, tomat, gurka, kikärtor och rödlök på en stor tallrik.
3. 3
   Lägg på den skivade kycklingen ovanpå salladsbädden.
4. 4
   Vispa ihop citronsaft, olivolja, persilja, oregano, salt och peppar till en dressing.
5. 5
   Ringla dressingen över salladen precis innan servering.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 5 g
• Järn: 2,1 mg
• Vitamin C: 27 mg
• Kalcium: 54 mg
• Kalium: 661 mg
• Vitamin A: 2370 IU

💡 Cooking Tips

• Förbered kycklingen i förväg för att spara tid under veckodagar.
• Byt ut kyckling mot kalkon eller tofu om du vill variera proteinkällan.
• Använd gärna färska örter för extra smak.
• Blanda dressingen precis innan servering för att behålla salladens fräschör.